La Greta

- Impasto nero ai semi, mozzarella fior di latte, bufala affumicata, fiori di cappero, cipolla di tropea, acciughe del cantabrico, zest di limone

Lombarda

- Impasto ai semi, mozzarella fior di latte, taleggio, funghi, speck in forno, stracciatella allo zafferano

Peccato di gola

- Impasto nero ai semi, mozzarella fior di latte, pancetta stufata, stracciatella, peperoncino